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乙肝大三陽的患者，無論是乙肝患者還是乙肝病毒攜帶者，都可以吃雞蛋。乙肝大三陽患者的飲食，要注意各種營養素的攝入要平衡。對于蛋白質的攝入，建議患者吃雞蛋、牛奶、部分瘦肉制品，患者也要進食充足的蔬菜，來提供維生素和膳食纖維。此外，乙肝患者要適當地多吃水果，尤其是富含維生素C的水果。乙肝大三陽的患者，碳水化合物的補充要適當，不要過多，過多會導致營養過剩。建議乙肝大三陽的患者適當地多吃部分粗糧，其膳食纖維含量比較多，包括小米、玉米、蕎麥，還有部分糙米，盡量不要吃精加工的食品。但是乙肝大三陽的患者不要飲酒，不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒，也不要吃過冷、過硬的食物。