胡椒的功效與作用
- 胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果實，秋末至次春果實呈暗綠色時采收，曬干，為黑胡椒;果實變紅時采收，用水浸漬數日，擦去果肉，曬干，為白胡椒。那么，胡椒的功效與作用具體有哪些呢?
01治鼻塞防感冒
胡椒是一種天然的解充血藥，里面的化學物質可刺激鼻粘膜細胞產生稀釋黏液，從而打通鼻子，緩解感冒癥狀。喝雞湯的時候撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭檔。
02防腐抑菌
胡椒有抑菌的作用，可以抑制腹瀉，現磨的胡椒粉，不但是烹飪、佐餐的常用調料，同時還有治病、保健的功效。
03增進食欲
胡椒有一種特殊的氣味，這種氣味可以刺激的人的味覺，因此可以增加食欲。
04解毒魚蝦
胡椒有防腐抑菌的作用，對于一些可能有毒的魚蝦，如果在吃以前用一些胡椒，則可解魚蝦肉的毒，吃起來更加的安全。
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