牛肝菌能吃嗎?這個問題在很多人眼中是毫無意義的，因?yàn)楹芏嗳硕际侵琅８尉梢允秤玫模液芏嗳嗽谄綍r的生活里經(jīng)常可以吃到牛肝菌，所以才會覺得這個問題時沒有任何意義的。事實(shí)也的確如此，牛肝菌作為真菌的一種，是必然可以食用的額，而且關(guān)于牛肝菌的食用方法還有很多。

很多人都喜歡吃牛肝菌，因?yàn)榕８尉粌H味道鮮美，而且牛肝菌含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體的健康是很有好處的，這就是很多人愛吃牛肝菌的主要原因。那么，下面就來介紹下牛肝菌該怎么食用?

牛肝菌牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌是云南的一大特產(chǎn)。此菌種類繁多，全國約有26種，云南就有22種，其中有11種是云南獨(dú)有的。為人們喜愛和熟悉的見手青、紅見手這類牛肝菌約有14個品種。另外，像黑牛肝菌、黃賴頭(黑疣柄牛肝菌)等也深受人們歡迎。牛肝菌味道鮮美，清香可口，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛。牛肝菌在云南各地均有分布，產(chǎn)期為每年的6～10月。

通過上面的詳細(xì)介紹我們就可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)牛肝菌不僅可以吃，而且牛肝菌的食用方法還有很多種，上面介紹的幾種只是最普通的食用牛肝菌的方法。當(dāng)然我們了解了牛肝菌的做法，以后在平時的生活里就可以自己獨(dú)自動手做牛肝菌了。