中藥中人們常說的棗皮，不是像字面表示的一樣，是吃的大棗或者別的大棗有些關系的果實的殼，其實是山茱萸這一種植物的果實，干枯了，然后又被陽光進行了脫水之后的果肉，山茱萸花先葉開放，成傘形花序，簇生于小枝頂端，其下具數片芽鱗狀苞片，核果長橢圓形，長1.2~1.5厘米，直徑7毫米左右，無毛，成熟后紅色，果柄長1.5~2厘米，出自上茱萸的藥材棗皮可泡酒，那么棗皮泡酒方法是怎樣的呢?

將棗皮烘烤切片，除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用，冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用，至于白酒要裝入酒壇內，可以將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，作為搭配，然后加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

如此炮制的藥酒可以治腰膝酸痛，眩暈，耳鳴，陽痿，遺精，小便頻數，肝虛寒熱，虛汗不止，心搖脈散。補益肝腎，澀精固脫，強壯抗老，補陰血，烏須發，壯腰膝，強視力，活血通經。適用于病后體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。 大補元氣，安神固脫，滋肝明目。適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等癥，還能用于眩暈耳鳴、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、崩漏帶下、大汗虛脫、內熱消渴。溫肝補腎，除一切風，止月經過多，治老人尿頻，焦風冷，腰腳無力，眩暈，耳鳴，陽痿，遺精，小便頻數，肝虛寒熱，虛汗不止，心搖脈散。