中國在很久之前，就有將藥材和酒一起浸泡的傳統，隨著時光的推進，歷史慢慢的發張，泡酒成為了中醫保健很重要的一環，利用棗皮泡酒也是由來已久，多人誤以為酒是陳的香，藥酒也應泡得越久越好，事實并非如此，飲藥酒要注意時效，儲存得當，如果繼續儲存，會使酒精度下降，酒味變淡，香氣消失，藥效也會受到影響，那么棗皮泡酒多久時間為好呢?

一般優質酒以儲藏4~5年為最佳，若出現大量沉淀物或已酸敗變質，則絕對不能再飲用，由于藥酒以酒泡制而成，對酒有禁忌的人同樣不宜服用藥酒，如肝病、高血壓、冠心病、中風、骨折、皮膚病患者、酒精過敏者和孕婦、乳母等，藥酒補酒不分服用藥酒前須認清功效。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補性藥酒兩類，前者有特定的醫療作用，主要依據醫生的處方或經驗方來配制，有顯著的臨床療效，其服用方法嚴格。市場上常見的則多為滋補酒，多具有養生保健作用，也要根據個人情況酌量服用。

藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時服藥，藥酒的服用同樣應遵守這一規則，吃飯時喝藥酒不僅會對消化道產生刺激，還會影響藥效的發揮喝藥酒多多益善 服藥酒須控制劑量。古代醫家曾明確指出，藥酒補虛損，宜少服，取緩效，服用藥酒要根據個人對酒的耐受力，一般每次服用15~30 毫升，早晚各飲1次或每日3次為宜，與過量服用白酒不同，大量服用藥酒的后果與過量服用藥品相同，將嚴重影響身體健，棗皮泡酒是常見的滋補酒，多具有養生保健作用，但是也要根據個人具體的情況酌量服用。