藥材的功效的大小不僅取決于它的質量，一與它的保存有著特別重要的關系，怎樣保存藥材，對于它藥效的發揮有著重要的影響，桔梗，是大多數人日常生活中常見的一種藥材，指屬桔梗科桔梗屬的多年生宿根草本花卉，又名僧冠帽、鈴鐺花，為臨床常用藥，味苦、辛，性平，歸肺經，功能開宣肺氣，祛痰止咳、利咽散結、寬胸排膿，由此可見，桔梗的藥用價值是很高的，由此，對桔梗怎么保鮮也是一個不容忽視的問題，那么，中藥桔梗怎么保鮮才好呢?

桔梗別名也為鈴鐺花、六角荷、梗草、白藥，植株高約70厘米，人工栽培的可高達1米，葉對生、輪生或互生，表面光滑，背面輕敷白粉，花單朵或二三朵著生于梢頭，含苞時如僧帽，開后似鈴狀。花有紫藍、翠藍、凈白等多種顏色，多為單瓣，亦有重瓣和半重瓣的，花姿寧靜高雅，花色嬌而不艷，日本以紫色代表桔梗，朝鮮以桔梗為清高，給人以寧靜、幽雅、淡泊、舒適的享受，在百花圓中，別具一景，被譽為“花中處士、不慕繁華”，與紅花相配，有“出類拔萃”之感，為優美的切花，廣泛應用于花藍，花束，一枚桔梗，可增添插花的觀賞效果，也可作盆栽花或地植于花徑、花壇。

桔梗花根是著名中藥，可醫治傷風、咳嗽、祛痰和助消化，嫩根可供食用，過去多栽培作藥用，近年已開發作切花，花藥并用，很有發展前景，桔梗花原產于我國各地，對氣候的適應性很廣從華南北部至華北南部的廣大地區，均宜栽培，本品呈圓柱形或略呈紡錘形，下部漸細，有的有分枝，略扭曲，長7～20cm，直徑0.7～2cm，表面白色或淡黃白色，不去外皮者表面黃棕色至灰棕色;具縱扭皺溝，并有橫長的皮孔樣斑痕及支根痕，上部有橫紋，有的頂端有較短的根莖或不明顯，其上有數個半月形莖痕，質脆，斷面不平坦，形成層環棕色，皮部類白色，有裂隙，木部淡黃白色。無臭，味微甜后苦。