很多人可能會嘗試做各種各樣的好吃的，但是大多數人可能不明白開心果也有很多種做法，開心果雖然不經常出現在廚房，但是也是可以做出許多美食的，我們平時很愛吃的美食在制作的時候加一點開心果，或許就會有不同的效果出來，開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質，提高身體素質，那么各種各樣的開心果的做法大全到底有什么呢?

為大家介紹三道簡單并且容易制作的零食小吃，第一道便是飯后甜點了，叫做開心果曲奇。首先準備材料，黃油加入糖粉打發，再加入奶油繼續高速打發，篩入低粉，用橡皮刮刀切拌均勻，開心果可以用松肉錘隔保鮮袋敲碎，開心果可能會卡住，更換合適的裱花嘴，等烤好了便可以裝盤了。

第二道便是樹樁蛋糕，聽到這個名字是不是覺得高大上啊?首先，將蛋白和蛋黃分開，注意裝蛋白的盆要無水無油，將蛋黃打散，蛋黃加入15克白糖攪拌均勻，蛋黃中加入牛奶拌勻，蛋黃中加入玉米油拌勻，在蛋黃中篩入低粉翻拌均勻，將蛋清打至粗泡，加入10克糖，繼續打至細膩泡沫時再加入10克糖，打至濕性發泡時再加入10克糖，最終打至干性發泡，烤箱預熱150度將面糊倒入蛋糕模中，磕去氣泡，放入預熱好的烤箱150度烤55分鐘，在奶油年輪的縫隙中撒上開心果碎。

第三道是可以下飯的家常小炒，首先將海蝦去殼、去頭、挑凈蝦線;芹菜、紅椒切段;西蘭花掰成小朵;開心果去殼。蝦、西蘭花氽燙八分熟，起油鍋，放入開心果小火略炸至金黃色，加入芹菜翻炒幾秒，加入紅椒炒至斷生，加入西蘭花和蝦仁炒上幾秒，加少許鹽，加少許料酒，出鍋裝盤，淋上些香油即可食用?？吹竭@里是不是覺得很神奇啊，開心果也能下飯。