白蘿卜在大家的生活中是很常見的，它的功效有很多，也一直把它作為一種便宜的養(yǎng)生材料，它用來制作成白蘿卜湯也是最常見的，不僅湯鮮味美，而且對身體起滋補作用;白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用，增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;其實大家最關(guān)心的還是白蘿卜湯的做法大全是什么，現(xiàn)在我來簡單的介紹幾種。

香菇番茄蘿卜湯：將白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊;干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。湯鍋用大火加熱，倒入油待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開水煮開。放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。

白蘿卜鯽魚湯：首先將鯽魚一條處理干凈，再將白蘿卜切薄片，越薄，越容易入味，然后蔥、姜切片蔥姜入鍋爆香;將鯽魚放入鍋中兩面煎硬，添入湯碗容量1.5倍的水，大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿卜片，接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào)點雞精提鮮，一點去腥。不過魚湯本身已經(jīng)有清鮮的味道，雞精可省;長時間煮的魚湯并無魚腥味，對魚腥味不是特別敏感的人也不必加醋，這樣就簡單完成了。

飯煲花生蘿卜湯：先把白蘿卜和紅蘿卜削皮，再切成塊狀待用。花生用熱水泡大約45分鐘至一小時，待用。把水倒入飯煲至一半，稍熱過后把白蘿卜、紅蘿卜與花生一起加入飯煲內(nèi)。大約過了30分鐘，再加入大蔥。當(dāng)湯滾開后，把白胡椒粒，拍碎加入湯內(nèi)。持續(xù)煲了一小時后，放入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。