在日常的飲食中不管是聚餐還是在家中，我們的可能會經常見到這道菜，但是為什么大家都愛吃這道菜呢?它對我們的身體是有益的還是弊大于益呢?我們對此的了解是少之又少的，那么牛腩燉蘿卜的功效具體有哪些呢?食用它會為我們帶來那些有益的事呢?這便是需要了解牛腩燉蘿卜功效的原因，白蘿卜汁含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。 二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。三、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。 四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利

牛腩的食療功效：牛腩作為這道美味的一種主要的食材，含有高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，且脂肪含量很低，含有礦物質和維他命B群，是每天人體所需鐵質的最佳來源;牛腩富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛腩對于補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎也有很好的功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

蘿卜的食療功效：蘿卜的營養價值是非常豐富的，其中含有的營養元素非常的多，常吃蘿卜不僅能夠增強機體免疫功能，蘿卜中的芥子油還能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;另外，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞;還有一個大家可能不知道的功效哦，蘿卜所含的多種酶，對于分解致癌的亞硝酸胺也有一定的作用呢!以上就是對于牛腩和蘿卜的食療功效的具體分析，在了解了牛腩和蘿卜的食療功效以后，對于這道蘿卜燉牛腩的食療價值就不言而喻了吧!