眾所周知，白蘿卜有著很多的功效，其中之一便是能分解油脂，這使得它常常和肉類搭配在一起，總會做出別樣的美味，其的重要地位可想而知，而排骨并非罕見的食材，但有豐富的營養(yǎng)，它們搭檔在一起是一道不錯的美食，是大家喜聞樂見的傳統(tǒng)的菜式，現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，對消化和養(yǎng)胃有很好的效果，那你知道白蘿卜燉排骨的做法嗎?

“俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，雖說現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入春天了，但是在這個咋暖還寒的季節(jié)里，多吃點蘿卜對身體還是有很大的好處。因為蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。而白蘿卜排骨湯更可以消食健胃,理氣化痰。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色不厚不重，適合當(dāng)今從事久坐或者常在外應(yīng)酬的人。因為蘿卜中含有較多的纖維，富含水分，還有保健美容之功效。這款白蘿卜排骨湯所需的材料非常少，而且做法非常簡單。這個菜真的是又好吃，又有營養(yǎng)，做起來又簡單?！?/p>

食材：白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量、簡介:干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃吃蘿卜應(yīng)該也可以預(yù)防感冒的吧，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的啦~材料:排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許

做法:1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了。2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

在電飯煲里做湯很簡單的:先用水把蘿卜焯一下,就是把蘿卜切成塊放一點鹽在水里燒開倒出用冷水再沖一下放一邊待用,再把排骨放鍋里放水至排骨沒在水中就行,大火燒開將水倒出,重新放熱水再加入蔥姜料酒慢火(煲湯功能)煲四十分鐘后將蘿卜放入再放鹽,燒一刻鐘就行了,吃前放一點雞精即可.不需要另放小鍋的,只是水不可太多保持三分之二下,多了會冒出的,如用大火力時就要開蓋,慢火力就不開蓋煲,效果很好的,多試幾次就會出師的噢,祝你成功。

蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國菜肴，雖有不同的做法，但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。有極高的營養(yǎng)價值。白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)后，可立見功效。