聽說你又要給準岳父進貢茶葉了?愁的睡不著了是不是?我來幫你一把吧,想象下準岳父大人,午后小酌一杯你孝敬的茶水,唇齒口香,估計老婆就快娶進門啦。紅茶和普洱茶都很受老人家喜歡,可是知道紅茶和普洱茶區別嗎?紅茶和普洱茶有什么區別呢?下面就來看看紅茶和普洱茶區別。方便給老人選購。
紅茶屬于全發酵茶,普洱茶屬于后發酵茶。紅茶是新茶好,普洱茶是成的越多年越好(當然是在一個范圍內)。普洱茶分生茶和熟茶,普洱生茶是云南一帶的大葉種曬青綠茶,普洱熟茶就是進過一帶年限的陳化、后發酵而形成的。紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶,國內的工夫紅茶主要有祈紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、海紅等。世界紅茶鼻祖正山小種則是小種紅茶,紅碎茶國外較多。
普洱茶后發酵過程中多酚類等刺激性較強的物質大量減少,且果膠黏稠甘滑,在人體胃壁內形成保護膜;紅茶在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,多酚類物質含量減少、形態轉化,對胃部的刺激性就隨之減小。其氧化產物促進人體消化,能消炎、保護胃黏膜,起到養胃的效果。
制作工藝上,紅茶是先發酵茶,生產結束發酵也停止了;而普洱茶是后發酵茶,在儲藏的過程中將一直進行自然發酵,即使是人工發酵的熟茶也還會繼續發酵。 所以普洱茶還有生茶熟茶之分,而紅茶則沒有。
所以除了老人的愛好外,如果有胃病的還是推薦紅茶,促進人體消化,能消炎、保護胃黏膜,起到養胃的效果。