酒，可不能喝多，一定要適量，因為酒里的成分有些對身體有害的，比如黃酒，很多人都關注的問題是，黃酒致癌嗎，先了解黃酒，黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席，釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模，其中以中國紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久，那么黃酒致癌嗎?

根據調查發現，黃酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在檢查的時候發現的，當時，一些人對各種酒精中的飲料都去進行了檢測，發現有十六款的黃酒中都是存在著這種物質的。實驗表明，氨基甲酸乙酯這種物質，不僅會導致人體的基因受到損壞，同時還是很很容易導致人體多種器官都會患癌的。而對于一些飲酒量比較大的人群來說，若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易導致人體的健康受到一定的隱患的，因此大家一定要多加的去注意。

這種氨基甲酸乙酯主要是在通過發酵的過程中或者是在存儲的過程中才會產生一種物質的，而這種物質是存在于發酵的食物中了。在根據世界衛生組織食品添加劑的專家委員證明，這種物質是不但會導致基因受到損害，同時還會導致人體的器官都會患上癌癥的風險。

因此對于一些有喝酒的人來說，危害是很大的，這種物質有著很大的致癌物質，因此大家在日常的生活中一定不能夠接觸這種物質。在我們的日常生活中，應該都清楚酒是很容易導致癌癥出現的，同時對于人體的危害很大，已經嚴重的影響了人們的生活質量，因此大家一定要慎重購買。