說到羊蛋大家應該還是挺好奇的，羊應該是生小羊仔的怎么會還有羊蛋呢?像家里面的雞鴨鵝都是生蛋的大家應該都知道，那么羊蛋到底是個什么樣的東西呢，還有在市面上羊蛋多少錢呢?不要說吃羊蛋了，可能見過羊蛋的人更是少之又少，那就跟著我一起來看看羊蛋怎么吃吧。

羊蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補虛、溫經補血、溫腎壯陽等功效，而以羊肉為主要原料的藥膳亦是人們深受歡迎的食療方。羊蛋雖然有壯陽的功效，但是多吃可能會上火。對于羊蛋來說其實不是很貴，整個的話一般15到20元每個，所以還是很多人可以吃的起的。那么大家知道怎么去吃這個羊蛋嗎，怎樣去做才會有更好的味道，更吸引人。

下面我就先來說爆炒羊蛋的做法，油不需要太多 熱七分就下辣椒。辣椒炸香下裨縣豆瓣醬翻炒出油。下蒜蓉醬，加入羊蛋大火翻炒，倒入適量老抽、鹽、料酒，青椒掰進去翻炒，出鍋。當歸90g，生姜150g，羊蛋8個，其它調料各適量。先將羊蛋放人沸水鍋內氽去血水，撈出晾涼，再將當歸、生姜用水洗凈順切成大片。然后取沙鍋放人清水適量，再將羊蛋、當歸、生姜放入鍋內，置武火上燒沸后，改用文火煮，燉至羊蛋爛熟即可食用。主要功效為補虛勞，暖腰腎，溫養陰血。對血虛氣虧而引起的腹部隱痛，一定輔助療效 。用木炭火烤，邊烤邊放食鹽，味精。五香粉、孜然粉、烤時用刀拉開羊蛋，烤制6分鐘好吃。