人們在日常所食之米都是普遍的大米，而有時人們覺得膩了，便會考慮食用其它品種的米，比如說黑米，薏米，或者小黃米等等；倘若用烹制大米的方法來制作這些米，時常不能發(fā)揮出這些米真正的效用，以及其獨特的味道，因此，在準(zhǔn)備食用這些米的時候，我們需要先了解如何做，如何做才能發(fā)揮出其最好的味道，那么，小黃米煮粥怎么做好吃呢?

小黃米，素以“罕見佳肴、上乘珍品”蜚聲海內(nèi)外，自古就是產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。小米每100克含胡蘿卜素達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食首.含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。同時又具有一定的藥用價值。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米性味甘咸涼，入脾、胃、腎三經(jīng)，具有和中益腎、除熱、解毒等功效。可治療反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉等癥。粟米主養(yǎng)腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃。有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食。產(chǎn)婦吃后可益氣補血，小兒吃后可調(diào)養(yǎng)脾胃，老年人吃后強(qiáng)腎壯腰。

小黃米是非常有營養(yǎng)的，它比大米的營養(yǎng)價值高多了，尤其是小黃米粥也可以養(yǎng)胃，它是那些腸胃不好的人們用來食療的。

首先取100克新鮮的小黃米放入盆子中待用。把小米用清水淘一下放入電飯鍋鍋心中備有。往淘好的小米中加入300毫升的冷水。開始插上電飯鍋的電源，放入4個大棗和適量冰糖，開始熬粥了。等電飯鍋里的粥開鍋后用勺子均勻的攪拌一下，然后倒入半杯子的冷水繼續(xù)燒開。等粥熬上40分鐘以上時，看著粥開始發(fā)黏是停火。最后，香噴噴的小米粥就可以盛入碗中開始上桌了。

注意事項：注意熬小黃米粥是米不能淘的次數(shù)太多不然小黃米中的營養(yǎng)物質(zhì)就會流失。注意熬粥是時間也不能太長，看著粥黏糊即可。