我們大家現(xiàn)在每天的工作時(shí)間都是被排的滿滿的，就連吃飯的時(shí)間，有時(shí)候都要擠出來工作，長此以往我們的胃健康越來越差，更有甚者年紀(jì)輕輕的就出現(xiàn)了慢性胃病；胃病的治療不能只依靠藥物，食物的調(diào)理也非常重要，中藥材里面的麩炒白術(shù)就有健胃消食的功效，那么究竟怎樣做麩炒白術(shù)比較好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

怎樣做麩炒白術(shù)？

麩炒白術(shù)的制作方法是先將鍋用中火燒熱，撒入麥麩。待冒煙時(shí)，投入白術(shù)片，不斷翻炒，至白術(shù)呈焦黃色，逸出焦香氣，取出，篩去麥麩，放涼。麩炒白術(shù)與炒白術(shù)又有一點(diǎn)不一樣，炒白術(shù)一般益氣健脾功效更強(qiáng)，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效。所以麩炒白術(shù)健脾之力更強(qiáng)且可益胃消食?？梢姡m然同樣是白術(shù)，但是制作方法不一樣，其功效和作用也不一樣，因此，我們在食用白術(shù)前，一定要分清各樣的白術(shù)，以免產(chǎn)生不良的結(jié)果。

麩炒白術(shù)具有抗氧化、延緩衰老，中藥炒白術(shù)有抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過氧化作用，降低組織脂質(zhì)過氧化物的含量，避免有害物質(zhì)對組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞。白術(shù)有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。利尿，中藥炒白術(shù)具有明顯而持久的利尿作用，能促進(jìn)電解質(zhì)尤其是鈉的排出。增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，中藥炒白術(shù)能顯著增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力?？箲?yīng)激，中藥炒白術(shù)具有抗疲勞和增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用。調(diào)整胃腸運(yùn)動(dòng)功能，中藥炒白術(shù)水煎液在正常情況下有興奮作用，當(dāng)腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時(shí)，白術(shù)呈抑制作用。