- 吃豌豆會中毒嗎
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參與醫生
北京大學人民醫院 吳春波 主任醫師

一般吃豌豆比較安全,但是對于特異體質的人,可能會出現胃腸道不舒服,這時候并不一定是中毒,因此要注意鑒別。雖然豌豆和扁豆,以及其他四季豆不一樣,但是也建議做熟了再吃。中國人的生活習慣還是容易接受熟食,就是如果加工不熟,可能會出現一些相應的反應,也會出現胃腸道癥狀,惡心、嘔吐、腹痛,甚至腹瀉,這時候要及時就醫,主要和個人體質有關。比如有的人容易出現胃腸道的癥狀,胃腸道比較脆弱,接受任何外在或者異樣東西的時候,都可能會引起胃腸道不舒服,或者引起胃腸道反應,因此一定要注意,對這種體質的人也特別注意要小心,尤其是不要總是冒險試一試。因為胃腸道比較敏感,接受以前沒有吃過的食物,就可能會出現這種反應,或者食物沒有加工熟,對生食也比較敏感,更容易出現胃腸道的不舒服。豌豆過敏引起,比如喉頭水腫嚴重的過敏反應非常少見,但是少見不意味著不見,特異體質的人還是比較多。因此特異體質的人做任何事情的時候都要小心,強調防大于治,任何中毒性疾病都要特別注意防,根據個人的不一樣要注意預防。

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