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糖尿病人可以吃豌豆米嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 趙蕾 副主任醫師

糖尿病病人可以吃豌豆米,但是不宜多吃。豌豆米含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素,可以給身體提供非常豐富的營養物質,有利于糖尿病患者身體健康。同時豌豆米含有豐富的植物纖維,高纖維飲食有助于糖尿病患者改善餐后血糖。膳食纖維可以幫助糖尿病病人改善腹脹、便秘、胃腸道蠕動減慢等情況。豌豆米不能多吃,因為豌豆米含的蛋白質主要是植物蛋白,在糖尿病腎病的患者當中,要控制植物蛋白的攝入量。糖尿病腎病患者可以適當食用優質蛋白,也就是動物蛋白,但是總量也要適當控制,而植物蛋白的攝入量要被嚴格控制住。另外,豌豆米的嘌呤含量相對高,容易引發高尿酸血癥,短時間大量進食引起血尿酸水平升高,容易誘發痛風。同時長期慢性的高尿酸血癥,也是動脈硬化、血管狹窄的危險因素。

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