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糖尿病病人可以吃紅薯粉絲嗎
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參與醫生
山東省立醫院 韓文霞 主任醫師

糖尿病病人可以適量食用紅薯粉絲。紅薯粉絲是富含淀粉的一類食品,主要為碳水化合物,可在體內迅速轉化為糖,為高升糖指數食品。如果糖尿病病人本身基礎血糖控制不佳,血糖波動較大,在攝入富含淀粉類食品時會對血糖產生較大影響。長期大量食用,可能會出現糖尿病急性并發癥,或加重原有的慢性并發癥進程。如果糖尿病病人的基礎血糖不太高,在目標范圍內且血糖波動也不大,可適當食用紅薯粉絲,但不建議多食。因為紅薯粉絲易于吸收,可在體內迅速轉化為對血糖有影響的單糖、葡萄糖等,依然對血糖有影響。所以糖尿病病人在選用食物時,尤其需注意紅薯粉絲類食物,如果非常喜歡食用,可將其當做主食,即減少其他主食攝入量。

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