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味精、雞精都是家庭常備的炒菜調味品。雞精雖然在廣告中宣稱的是上等雞肉、雞骨熬制而成，但其實它含有的40%-50%都還屬于味精成分。提鮮的主要成分都是谷氨酸鈉。在正常情況下，炒菜時少量加入味精和雞精，炒制加熱到120度以上，不會產生致癌物質，也不會對健康造成不利影響。因此在炒菜時少量食用孕媽媽不必過于擔心。但是提醒大家，過量的谷氨酸鈉是一種會影響寶寶對鋅吸收的物質，而鋅對寶寶的神經系統發育非常重要。所以在整個孕期，包括哺乳期都應該控制好吃味精、雞精等等調味品的頻率和量。另外，如果在孕前或孕期發現有高尿酸血癥的孕媽媽，需要禁止味精和雞精的攝入，避免誘發痛風癥狀。