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高尿酸血癥及痛風的患者需要進食低嘌呤食物，低嘌呤食物的定義就是指每100g食物中嘌呤含量＜25mg，就稱為是低嘌呤的食物。具體低嘌呤的食物包括大部分新鮮的蔬菜和水果，這些都可以讓痛風或者高尿酸血癥的患者放心食用。另外部分海產品，包括海蜇、海參，嘌呤含量也非常低，所以對于痛風或者高尿酸血癥的患者也可以放心食用。此外，部分富含蛋白質的食物，主要包括牛奶、脫脂奶以及蛋類，包括雞蛋、鴨蛋，嘌呤含量相對也比較低，小于每100g食物含有25mg的嘌呤含量。所以對于痛風急性期及緩解期的患者，上述含有優質蛋白的食物，可以適當補充，保證必需的蛋白質攝入。