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腎功能不全的病人往往可以吃香菇，但是也不能吃得太多，腎功能不全在飲食上要注意低鹽飲食、低脂飲食、低蛋白飲食、低嘌呤飲食等，具體的情況見于以下：1、低鹽飲食：鹽的攝入一天一般是4-6g；2、低脂飲食：要求不要吃油太大的食物，如含油比較多的肉，這個時候盡量要少吃。還有食物中不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比例要求在2∶1以上；3、低蛋白飲食：香菇是低鹽、低脂、低蛋白的飲食，但是香菇的嘌呤含量比較高，所以如果香菇吃多了，病人就容易出現嘌呤攝入增多的情況，嘌呤在體內經過代謝以后就會產生尿酸，就容易出現高尿酸血癥，高尿酸血癥對腎臟有明確損害。所以腎功能不全的病人可以適當吃香菇，但是香菇不能吃得太多，否則可能會導致高尿酸血癥的發生，對腎臟的功能也可能會有一定的損害。