- 吃豆腐減肥嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

適當吃豆腐有助于減肥。豆腐本身能量比較低,含有一定量水分,能增加飽腹感,其中含有的膳食纖維也能吸水膨脹,進一步增加飽腹感。所以適當地吃豆腐,因為飽腹感比較明顯,可以避免攝入其他過多食物,有助于維持體內能量負平衡,促進脂肪的分解和代謝,對于提高減肥效果有積極作用。豆腐富含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質,構成體內很多酶和輔酶的原料。因此適當吃豆腐,可以補充礦物質、提高機體酶和輔酶代謝調節的能力,有助于更高效地促進體內脂肪的分解。豆腐還富含蛋白質,為肌肉的形成提供豐富的原料,減肥期間適當吃豆腐,可以補充優質蛋白質,能使肌肉變得發達,進而提高基礎代謝率,提高減肥效果。

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