- 喝牛奶會發胖嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

適當的喝牛奶并不會發胖,但如果不加節制的過量喝牛奶,就會引起肥胖發生風險的增加。因為從營養學角度上來講,牛奶中含有的能量并不是很高,適當喝牛奶,并不會引起能量超標,對于維持能量負平衡,促進脂肪分解、代謝有積極作用。牛奶中富含有豐富的優質蛋白質,優質蛋白質構成了人體肌肉比較重要的原料。在減肥期間適當的喝牛奶,為肌肉的形成提供豐富原料,能夠提高基礎代謝率,更有利于維持機體的能量負平衡,進一步促進脂肪的動員、分解和代謝,對于預防和提高減肥效果有積極作用。但如果不加節制的過量喝牛奶,就會使得牛奶中的蛋白質積少成多進入到體內,而每1g蛋白質能夠產生4000cal熱量。因此,如果不加節制的過多喝牛奶,會引起發生肥胖的風險增加。

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