- 豬肉嘌呤高嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

豬肉中嘌呤的含量并不是很高,經過測算表明每100g豬肉中,嘌呤的含量大約是在75mg-100mg,屬于中等嘌呤含量的食物。在營養學的角度上,每100g食物中嘌呤的含量在50mg以下,屬于低嘌呤含量的食物,常見于各種蔬菜和水果。如果每100g食物中嘌呤的含量在50mg-150mg,屬于中等嘌呤含量的食物,常見于包括豬肉在內的動物肉類。如果每100g克食物中嘌呤的含量達到150mg-1000mg,屬于高嘌呤含量的食物,常見于深海的魚類和動物的籽中。如果適當進食豬肉并不會引起過多的嘌呤進入到體內,也不會加重尿酸水平的增高,對于預防和控制痛風的發生有著一定作用。但是如果不加節制,進食過多的豬肉,也會使得其中含有的嘌呤積少成多進入到體內,增加發生痛風的風險。

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