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糖尿病患者可以吃米飯，米飯的升糖指數是90，饅頭的升糖指數是85，屬于高升糖指數食物。這兩種食物的含糖量不同，饅頭含糖量是45%，米飯含糖量是25.6%，所以米飯比饅頭更適合糖尿病患者。部分糖尿病患者不敢吃飯，并不是正常現象，通常要求患者主食量控制在每日5-6兩，平均分到一日三餐內。如果患者恐懼血糖升高，導致每日進食的主食量少于3兩，機體可能會出現酮癥。機體需要能量，如果沒有碳水化合物，能量會動員脂肪、蛋白質分解產生尿酮、血酮，嚴重時還會出現糖尿病酮癥以及糖尿病酮癥酸中毒。所以糖尿病患者要吃主食，但是每日要大于6兩，如果是非體力勞動者，則要求每日小于5兩。