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糖尿病可以吃無添加蔗糖嗎

參與醫生

北京大學人民醫院 陳玲 副主任醫師
糖尿病患者可以吃無添加蔗糖,但是一定要注意食用的量要適當,不可以過量食用。糖尿病患者之所以要限制蔗糖類食物的攝入,主要是為了限制碳水化合物的攝入,即為了限制由于過多的蔗糖攝入,所造成的全天的總熱量的攝入增加。蔗糖攝入以后,會出現明顯的、快速的血糖水平的升高,會影響糖尿病患者的血糖的穩定,以及長期的血糖控制,所以要嚴格限制糖尿病患者的蔗糖的攝入量。現在市面上有很多無糖食品,這些食品中不添加蔗糖,但是通常為了保證口感,里面會有一些其他的糖類物質,比如果糖的添加,果糖同樣也具有熱量。所以在這些食品中,即使沒有蔗糖,添加了果糖,長期大量地食用,也會造成熱量超標的狀態。長期熱量超標的狀態,不僅會影響血糖,同時還會造成體內的能量過剩,會造成體重的增加,超重或者是肥胖。所以對于糖尿病的患者,無蔗糖食品也不可以過量地食用。近期有許多研究表明,長期蔗糖的攝入增加,會明顯地增加糖尿病的患病風險。另外,即使不攝入蔗糖,如果長期地、大量地食用這些代糖,也就是非蔗糖的甜味劑,也會使糖尿病的患病風險增加大概1/6-1/7的水平。所以無添加蔗糖的食品,糖尿病患者可以食用,但是一定要控制食用的量,不可以長期、過量地食用這些食物。
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