1、生姜祛寒

生姜在中醫上屬于辛溫解表藥，有祛寒解表的作用，而且毒副作用較小。現代醫學認為生姜能夠刺激毛細血管，改善局部血液循環和新陳代謝。怕冷、容易手腳冰涼的人可以用生姜泡腳。

需要注意的是，用生姜泡腳并不是將生姜放入熱水中泡一會兒，而是一般取15—30克的生姜(約為中等大小的姜半塊)，將其拍扁，放入鍋中加入小半鍋水，蓋上鍋蓋用熱水煮上10分鐘左右。煮好后，將全部姜水倒出，加入適量冷水至40℃左右(一般以不感覺到燙為宜)。泡腳時水要沒過踝部，最好邊泡邊搓雙腳。

生姜中的藥用成分有許多是小分子物質，蓋上鍋蓋煮可以避免其揮發。半塊姜的用量是對于一般家庭用來泡腳的盆裝上半盆水的量而言。如果泡腳用的水量較多，或是怕冷的癥狀比較重，可酌情增加姜的用量。用生姜水泡腳一段時間后，怕冷的癥狀一般能夠得到一定程度的改善。