蓮子百合煲豬瘦肉
新春佳節時，親朋歡聚，常通宵達旦。中醫認為，熬夜易致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的癥狀，因而熬夜后最好根據情況以藥膳調養，否則會對身體造成不良影響。中藥蓮子百合煲豬瘦肉湯，有清心潤肺、益氣安神之功，適宜于熬夜后的干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
蓮子為收澀類藥，能養心益腎、補脾澀腸;百合是養陰類藥，能寧心安神、潤肺止咳。此湯亦適宜于長期夜班人士之用。
材料：蓮子、百合各20克(中藥店有售)，豬瘦肉100克，生姜3片。
烹制：各物洗凈，蓮子去心;豬瘦肉切塊。一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火滾沸后，改為文火煲2小時，下鹽便可。為2人量。
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