百合怎么吃效果好,百合的吃法,百合的食用方法

發布時間：2016-04-12   來源：中華康網   
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百合是我們日常生活中最為常見的食品，它更是一味安神潤肺的良藥。百合味甘，性微寒，入肺、脾經，營養滋補，藥食俱佳。那么，百合怎么吃效果好呢?

01冰糖燉百合

百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量.文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用于肺燥干咳.心煩 口渴等癥。

02清蒸百合

百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈后掰開成片狀;置于盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩 等病癥。

03百合炒里脊

百合200克，里脊肉150克，雞 蛋3枚。將百合洗凈，掰成片;里脊肉切薄片，用 鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒 調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有 補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口 渴，心煩者食之尤妙。

04百合冬瓜湯

百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。

05百合飲

百合50克，白木耳30克，白冰糖30克。百合洗凈后放入瓦鍋中，加水500毫升，再 加白木耳、白冰糖同燉至熟;頻頻飲用，能清熱 生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用于便秘，干 咳，心煩口渴等病癥。咽喉腫痛者飲用亦有一定 療效。

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