冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成。呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。很多人吃冬瓜的時候都會把冬瓜子去掉然后再吃，那么冬瓜子能生吃嗎？

冬瓜子能生吃嗎

冬瓜子是可以生吃的，冬瓜子是一味中藥，能潤肺，化痰，消癰，利水，益氣，美容，它可以炒著吃，只是因為香味不如南瓜子、西瓜子、葵瓜子；再者冬瓜子產量較小。

冬瓜子的功效

1、治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調，時時發熱，自汗出，復惡寒。

2、治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。

3、治消渴不止，小便多。

4、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

5、冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。

溫馨提示：冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

6、冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤；另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。

溫馨提示：冬瓜子的功效與作用中，保健、抗衰老的作用是比較受人重視的。特別是抗衰老的作用，這是多少愛美女生夢寐以求的事情，都可以通過冬瓜子來解決，所以在平時吃冬瓜的時候，一定要記得留下冬瓜子，以備后用。