小麥苗，為禾本科小麥屬植物小麥的嫩莖葉。全球廣栽培，品種或類型極多。我國各地均有栽培， 為我國北方主要糧食作物。具有清熱解毒之功效。常用于除煩熱，療黃疸，解酒毒等。那么，小麥苗水喝了有什么好處?

小麥苗水的功效

小麥苗用來榨汁喝其實對身體是很有好處的，在生活中我們的人體為了維持自身營養以及能量需要汲取各個方面的營養，尤其是維生素是非常重要的。

對于我們自身來說小麥苗榨汁的維生素是非常豐富的，但是需要注意的是為了個人健康小麥苗的培植是非常重要的，盡量選擇干凈的最好是患者自己的培植的更好，但是不建議患者將小麥苗榨汁當茶喝還是要補充多方面的營養。用麥苗汁抗癌、治療疾病的做法最早起源于美國。麥苗汁真的有如此奇效嗎?

小麥苗水的注意事項

小麥草從出芽后發育七天，即可收割榨汁，因發育時間短，故小麥草汁屬于寒性，屬寒性體質的人，即手足容易冰冷者，腸胃虛弱容易腹瀉者，不宜多吃。否則吃了太寒涼的食物，易刺激敏感的腸胃道而引起嘔吐或腹瀉。

盡管實驗表明小麥苗是一種安全可靠、無毒副作用的藥食同源植物，但是因為其性寒涼，平時脾胃虛寒、寒性體質的人，如面色蒼白、比較怕冷、喜歡喝熱水、手腳冰涼的人、腹部冷痛、容易腹瀉的人、風寒感冒時服用無疑雪上加霜，輕則刺激腸胃道而引起嘔吐或腹瀉，重者會使病情加重。

同時，新鮮小麥苗中的抗氧化成分怕加熱，一遇熱結構發生改變，需要涼著喝，所以制作麥苗汁的時候一定要注意清潔衛生，而且不能在寒冷的冬天大量喝。