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稻芽與稻子是什么關系

    發布時間:2017-02-06   來源:中華康網   
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它生長在水田,南方多于北方;一年兩季或三季,全憑當地的溫度濕度;它是稻子,脫粒后就是我們熟知的大米;很多人知道稻谷可以拿來種,但是卻不知道稻谷發芽到一定程度后,再進行加工,就可以成為一種很好的中藥的;稻芽具有健食消胃、中和消食的作用,而且它們還可以在很多方面進行應用;下面,我們一起看看稻芽與稻子是什么關系?

稻芽與稻子

稻芽是一種中草藥,又叫谷芽,是將稻谷用水浸泡后,保持適宜的溫、濕度,待須根長至約1cm時,干燥。可見,稻芽和稻子是同一種食物的不同時期,但兩者都含有很高的淀粉酶。稻芽含有含蛋白質、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麥芽糖,腺嘌呤,膽堿以及天冬氨酸,氨基丁酸等18種氨基酸。

消食和中,健脾開胃。用于食積不消,腹脹口臭,脾胃虛弱,不饑食少。炒稻芽偏于消食。用于不饑食少。焦稻芽善化積滯。稻牙常和麥芽一些使用,如果治脾虛食少可以和砂仁、白術、炙甘草等一些同用。稻芽可以煮水喝,也可以炒著吃。稻芽和麥芽的消食和中作用都很好,兩者合在一起使用便有很好的健胃作用。不過兩者相比稻芽的功效比起麥芽來說稍微一些。

中醫上認為稻芽是一種味甘,性溫的中藥材料,稻芽具有很好的和中消食作用,稻芽可以幫助健脾開胃。對于一些食積而不消化的人有好處,有些人,腹脹也有口臭的現像,這些都是脾胃虛弱,不會感覺到饑餓所以說吃得很少。如果吃一些焦稻芽可以改善削消化和化積滯。稻芽還有很好的回奶作用,一些媽媽斷奶的時候可以用稻芽來煮水喝,可以起到回奶作用,從而順利斷奶。用于積滯不消。

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