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你們知道柚子茶制作方法嗎

    發布時間:2017-03-13   來源:中華康網   
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最近喜歡上了水果茶,本身水果就已經很好吃了,所以做成水果茶味道也一定會很棒,今天向大家介紹的就是柚子茶制作方法,柚子茶以柚子、蔗糖等為原料的養生飲品,在我國古代以及其他國家,日本、韓國都吃柚子茶的習慣,柚子含有很高的維生素C,能降低血液中的膽固醇,適宜冷藏,開啟之后,在高溫條件下,尤其天氣比較炎熱的夏季,不宜存放時間太長,否則容易霉變,長出細小的白毛,不能食用,否則有害健康。

柚子茶制作方法

方法一:1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用。2、將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。然后浸泡5鐘,這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈,同時也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張開來。3、5分鐘過去后,把柚子用干凈的毛巾吸去水分。4、將柚子皮切成大約4、5公分長,如土豆絲大小。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。5、將柚子果肉剝出來,不要皮、不要核,光要果肉,將果肉放進一個大的容器內,用勺或者其他器具對其進行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。6、攪拌好后,將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的時間越久,味道越好。

方法二:1、所需材料:柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈,用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會很苦。3、剝出柚子肉撕成小塊,削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好,把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時。4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味。5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了。6、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水沖一下即可。

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