吃過蓮藕的人應該不少，它的做法有很多，生活當中有人用它煲湯，有人用它炒菜，還有人用它來做涼拌菜;蓮藕除了好吃美味之外，它還有很多的營養價值是我們不知道的，那么白蓮藕價格是什么樣的呢?相信大家都不太擔心，因為它真的很常見，所以價格也不會有太大的波動;下面咱們就來了解一下白蓮藕。

出淤泥而不染，濯清漣而不妖。文人雅士多詠頌蓮葉蓮花，而忽略了埋在淤泥里的蓮藕，其實它內里潔白，亦是潔身自愛的真君子。蓮藕味甘、清脆爽口是一道美味，但對于它的藥用價值人們卻未必知道。

白蓮藕是人們餐桌上的一道家常菜，以質細潔白、清脆爽口、甘甜無渣而名揚四方。藥書有記載，蓮藕生則性寒，熟則性溫。生者能涼血止血，清熱止渴，治咳嗽咯血、熱病口渴等癥，熟者能健脾開胃、補血止瀉，治脾胃虛弱、精神不振等癥。就連不起眼的藕節，因其性味甘、澀、平，也有止血散瘀之用。

多年生草本。塊根肉質，肥大而長，底面生多數黃色須根，上面有多數三角狀葉柄裂痕，橫臥于水底泥中。葉自基部挺出水面，有極長葉柄，園柱形，葉片廣卵狀心臟形，光亮深綠色，羽狀網脈，全綠。花梗長，露出水面，夏秋頂端開一黃色大花，果實近圓形。生長環境：生于池塘、河流等淺水中。采集加工：四季采塊根，鮮用或曬干。

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。大約三四元一斤。