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沙姜葉的功效與作用有

    發布時間:2017-05-23   來源:中華康網   
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我們平時吃什么東西,一般只是取它的某一個部分,比如說蘋果,我們只吃它的果實就可以了,而它的葉子還有還有樹干都不是我們想要的;還比如說茶葉,也是只需要采摘下它的葉子就足夠了,其他的部分對于我們來說意義并不大;一般來說自然界的規律就是這樣的,但是也有例外,比如說沙姜,沙姜生長在地下,可以用做調味品,而且它的葉子也可以食用,來看沙姜葉的功效與作用有什么?

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沙姜的葉子可以吃,嫩葉可以炒菜。沙姜營養豐富原產于非洲及亞洲的熱帶地區。喜歡生長在熱帶的沙土中,我國南部至西南部如廣東、臺灣、福建及云南等省區都有栽培沙姜性味功效與生姜有相似之處,優質的沙姜呈淺褐色,表皮略帶光澤,久曬不癟,皮薄肉厚,質脆肉嫩,味道在辛辣中稍帶甜味,含姜素高,有化痰行氣,消食開胃,健脾去濕和防疫等功效。

沙姜與生姜一樣,可以用來調味,在烹飪菜肴的時候,只需將沙姜清洗干凈去皮即可下入鍋中與菜肴一同炒制,增強菜肴的口感。沙姜還是制作各種香料不可缺少的一味材料,很多香料的組成成分中都會有沙姜,如沙姜粉、五香粉等。在制作火鍋底料的時候,沙姜也是必不可少的,我們經常吃的重慶火鍋,湯底就是用沙姜與其他各種香料配制而成,因此重慶火鍋才能夠如此鮮辣美味。在日常生活中,沙姜更是常見的中藥材之一,可煎湯,也可以做成丸劑,還可研磨成末。內服可治療心腹冷痛,外用可治療牙痛,可增強體質,使人體更健康。

沙姜幾乎是所有人都可以吃的一種調料,無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女,均可食用沙姜。因為沙姜具有很好的食療功效,對這類人群有益。如果是有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風濕關節痛的人群,多吃沙姜可緩解身體的不適。但最好不要一次吃太多,避免起到反效果。需要注意的是,嬰兒應少吃沙姜,因為沙姜辣味比較重,對腸胃有一定的刺激作用。更要警惕的是,陰虛血虧人群不宜食用沙姜,會使體質更加虛弱;如果是肝氣郁結所致的內火旺人群,也不宜食用沙姜,容易產生口感、咽痛、便秘等上火癥狀。

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