沙姜就是我們平常炒菜用的姜，那么黃姜呢，它是做什么用的?網上有個人問沙姜和黃姜哪個比較好?其實這兩者是沒什么可比性的，沙姜是屬姜科的，主治消化不良，胸腹冷痛等等病癥，但是黃姜是屬盾葉薯蕷，主要用于解毒消腫，這么一說你們就該知道它們兩個差的有多遠了吧，它們之間是不能用來比較的，如果要用它們就對癥下藥吧，不清楚的可以看看下文沙姜和黃姜的功效介紹。

沙姜的功效為溫中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛。用于胸隔脹滿，脘腹冷痛。飲食不消。1、《品匯精要》：辟穢氣，為末擦牙，祛風止痛及牙宣口臭。2、《綱目》：暖中，辟瘴癘惡氣。治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，風蟲牙痛。3、《本草匯言》：治停食不化，一切寒中諸證。4、《嶺南采藥錄》：治跌打傷，又能消腫。治骨哽，以之和赤芍、威靈仙等分，水煎服。

黃姜其根莖果可直接入藥，有祛濕清熱解毒的功效，現已研究發現黃姜可提取120種成份及工業無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皂苷元。黃姜根莖內含薯蕷皂甙等，作為激素類藥物的原料藥。黃姜是理想的提取甾體激素類藥物的重要原料，皂甙元(俗稱皂素)，其甾體結構化合物加以改造，就可得到各種不同的甾體激素類藥物。從黃姜根狀莖中提取的最初產品為皂雄酮、醋酸孕酮(單脂)、強的松、可的松系列以及催產素、避孕藥等中間體或藥物數千種。黃姜除含皂甙元，還含有45到50%的淀粉，可用于釀造工業生產酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等，所含40到50%的纖維素，可生產羧甲基纖維素。