前幾天有人發布最難吃的十大蔬菜，其中之一就有苦瓜，一說起苦瓜，大家有的人喜笑顏開，有的人卻愁眉苦臉，因為它很苦，但是它的營養價值卻非常高，不僅可以清熱降火，還可以美容養顏，其中有一種做法榨苦瓜汁非常好，那么榨苦瓜汁的做法及其作用是什么呢?接下來我們來了解一下。

材料：苦瓜一根

做法：1、將苦瓜一根清洗干凈備用。2、準備好一壺清水，之后榨汁用。3、榨汁機洗凈備用4、將苦瓜切成段去掉內瓤5、放入榨汁機中，罩好內罩。6、加入清水，上好卡扣，開始榨汁。7、倒出清汁到涼壺里，再倒入碗里即可享用。如果單純喝苦瓜汁難以接受，可放進蜂蜜會變得好喝。

減肥

喝苦瓜汁有飽腹感。但是，同許多減肥方法一樣，需長期堅持方可見效。抑制脂肪吸收，如果單純喝苦瓜汁難以接受，可放進蜂蜜或其他果汁等。

苦瓜汁營養豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，非常適合減肥人士飲用，是減肥人士的塑身佳品。

清熱解毒

眾所周知，苦瓜汁具有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。其對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定療效。

保護心臟

苦瓜汁可預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等，是絕佳的健康藥用飲品。

防癌抗癌

苦瓜汁會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有可以吸取的能量物質，阻止細胞癌變，最終癌細胞就會走向死亡之路，可防治胰腺癌等癌癥疾病。

提高免疫力

苦瓜汁中含有一種叫做苦瓜皂苷的東東，能夠降血糖血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌等，還可以提高機體免疫力，增強抵抗疾病的能力。

美容養顏

苦瓜汁還有美容功效，可潤澤肌膚，給肌膚帶來前所未有的百般呵護。

促進飲食、消炎退熱

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

降低血糖

苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。