相信大家都吃過棗子吧，那么有沒有人吃過棗仁呢，估計(jì)沒有幾個(gè)人吃過，棗仁其實(shí)就是棗子核里面的仁，和杏仁一個(gè)性質(zhì)的，這樣說(shuō)是不是明白一點(diǎn)，生的棗仁是不可以吃的，棗仁一般是炒制的多，人們一般都把炒棗仁叫作酸棗仁，炒棗仁的作用要比生的棗仁多一點(diǎn)，下面我們來(lái)看看生棗仁和炒棗仁的圖片及功效，不了解的人正好可以來(lái)了解一下。

生棗仁和炒棗仁的圖片及功效

生棗仁與炒棗仁的鎮(zhèn)靜作用并無(wú)區(qū)別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認(rèn)為其鎮(zhèn)靜的有效成分可能與油有關(guān)，另有認(rèn)為與水溶性部分有關(guān)。鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降溫作用用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射于小白鼠腹腔有鎮(zhèn)痛作用，對(duì)小鼠無(wú)論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實(shí)驗(yàn)性電休克。

對(duì)心血管系統(tǒng)的影響酸棗仁可引起血壓持續(xù)下降，心傳導(dǎo)阻滯。對(duì)大白鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術(shù)前或手術(shù)次日給酸棗仁(20～30克/公斤/日自由取食)，均有顯著的降壓作用，但大白鼠吃酸棗仁時(shí)將外層薄皮留下，并未見鎮(zhèn)靜現(xiàn)象。對(duì)燒傷的影響酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長(zhǎng)存活時(shí)間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發(fā)生和延長(zhǎng)存活時(shí)間，并能減輕小白鼠燒傷局部的水腫。

炒棗仁是可以吃的，只是有點(diǎn)苦。指導(dǎo)意見：它具有養(yǎng)心安神的功效，可以治療失眠，還有健脾的作用。失眠偏方黨參、白術(shù)、當(dāng)歸、茯神、遠(yuǎn)志、龍眼肉、陳皮各10克，炙黃芪12克，炒棗仁15克，首烏藤30克，木香、炙甘草各6克。制用法水煎服。適應(yīng)證失眠心脾兩虛證。龍眼棗仁飲用料龍眼肉10克，炒棗仁10克，芡實(shí)12克。

上面介紹了炒棗仁的功效與作用及食用方法，原來(lái)不論是生的棗仁還是炒棗仁都是有相同點(diǎn)的，不過不同點(diǎn)還是有的，例如在鎮(zhèn)靜作用這方面來(lái)說(shuō)，生棗仁就沒有炒棗仁功效強(qiáng)。食用炒棗仁還可以幫助我們治療失眠的癥狀，那么這樣才能夠起到安神的作用。