便秘這種情況如果經常出現的話，就會有可能導致朋友們出現習慣性的便秘，對于肛門的傷害是非常大的，很有可能會導致痔瘡的出現，所以在生活中調理非常的有必要，多吃一些含有膳食纖維的蔬菜是有好處的，芥蘭就是這樣的蔬菜喲，那么到底這種芥蘭菜的功效是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

芥蘭，又名：白花芥蘭、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥蘭菜、蓋菜，為十字花科、蕓苔屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥蘭的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥蘭新鮮菜苔含水分92~93克，維生素C51.3~68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。

芥蘭含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥蘭則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。不少人用芥蘭做菜時，常常糾結要不要去皮，下面就為大家解答，告訴大家怎么做芥蘭好吃。

芥蘭菜要去皮嗎

芥蘭不用去皮，可以直接食用。芥蘭中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥蘭中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。