嬰兒的身體是非常需要呵護的，因為小嬰兒才剛剛開始發育，身體器官的機能都是不成熟的，如果這時候家長不注意的話，很有可能會對小嬰兒造成傷害，尤其是在嬰兒的飲食方面，嬰兒有很多東西是不適合吃的，荸薺這種水果我們都不陌生吧，那么到底嬰兒能喝荸薺煮水嗎？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

嬰兒能喝荸薺煮水嗎？

荸薺屬于多纖維的食物，有助于腸道的蠕動，預防寶寶便秘問題，而且荸薺中的磷元素含量非常高，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此特別適合還在發育的小寶寶們食用。

先將荸薺用水洗干凈，因為荸薺是土生植物，其根須部處容易長有寄生蟲和細菌。先將小刀將荸薺一剖為二（垂直方向），再用小刀順半圓方向將根須均刮掉（見下圖一），特別有些臟物藏在凹面處，要用刀尖一點點摳干凈，再用清水加以清洗，這樣可保證荸薺衛生、湯清和少雜質。之所以保留荸薺表皮上部分干凈的紫黑色外皮，是因為它其中含有磷等微量元素，且能使湯水增加淺紫紅色素，使人增加食欲。

煮荸薺的水量無規定，當然荸薺多水量少湯味則重，反之則輕。先用大火煮開，再用小火燉大約十分鐘，不要急於喝，讓荸薺在鍋里“悶”上一小時，讓湯質更“濃”。為了調節口味，可根據本人喜好添加冰糖或方糖；亦可根據個人身體情況，適當添加別的中藥材，如枸杞（清肝明目）。我在煮荸薺湯時，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不錯。