現在很多人年紀輕輕的就出現了掉頭發或者是白頭發的情況，出現了這兩種情況之后，我們就需要進行調理了，大多數的朋友都會選擇中成藥物的辦法來進行調理，比如黑豆，一般醫生都會建議多吃一些黑豆，黑豆的吃法也是有很多的，那么黑豆的功效作用和食用方法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

黑豆的功效作用和食用方法

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。

黑豆汁

功效：夏季養生，清熱解毒食譜，水腫食譜。

主料：黑豆100克

做法：首先黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時撈出；接著黑豆放入榨汁機中，加入開水，攪打15分鐘；將生黑豆漿倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘；之后熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中；最后在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。