黑棗還在樹上結著的時候是黃色的，在摘下來之后，經過曬干處理就變成了黑色的，吃起來的味道就好像是小柿子一樣，非常的有嚼勁，所以這種棗子受到很多人的喜愛，但是大家并不知道黑棗不僅好吃，還對身體有很多好處，因為它本身就是一種藥材，那么究竟黑棗怎么吃最好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來看看文章的介紹吧。

黑棗，學名君遷子，又稱野柿子。廣泛分布于中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗不同于熏黑的棗，熏黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗經過特殊的加工之后制成的，屬于鮮棗的干制品；顏色烏黑，因此又有“烏棗”之稱。俗名熏棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬于紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。

黑棗入脾胃經，能補中益氣、養血、安神及明目。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。野生大黑棗，藥用干品，大約180-130顆/斤。根據現代藥理研究：黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿卜素、13種氨基酸和36種微量元素等，堪稱“天然的綜合維生素丸”，對于少女階段視力保健有極佳的效果。

黑棗怎么吃最好？

黑棗的食用方法有很多，主要用于燉菜煲湯，滋潤心肺，生津止渴，抗老化，可帶動氣血循環，減少心血管的淤塞，建議睡前食用最適合，補血又瘦身。不過，過多食用黑棗會引起胃酸過多和腹脹，且黑棗忌與柿子同食；此外，黑棗忌與海鮮同食。