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適當(dāng)吃麥片不會(huì)導(dǎo)致肥胖。但是如果不加節(jié)制、過(guò)量地吃麥片，或者麥片烹飪方法不恰當(dāng)，會(huì)增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，具體分析如下：1、麥片當(dāng)中含有的能量并不是很高，而且麥片當(dāng)中富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免吃進(jìn)來(lái)其他過(guò)多的食物，對(duì)于控制能量，維持體內(nèi)能量的負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解有積極作用。2、麥片當(dāng)中的膳食纖維，還能夠很好地減緩糖和脂肪吸收的速度，能夠避免過(guò)多能量進(jìn)入體內(nèi)。而且麥片當(dāng)中的膳食纖維，還能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便排出，對(duì)于在減肥過(guò)程當(dāng)中容易發(fā)生的便秘，都有很好的預(yù)防作用。所以如果適當(dāng)?shù)爻喳溒兄跍p肥，因?yàn)槟芰勘容^低，正常人也不會(huì)導(dǎo)致肥胖。但是如果麥片吃得過(guò)多，會(huì)使得麥片當(dāng)中的碳水化合物積少成多進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)引起肥胖發(fā)生的增加。因此吃麥片究竟會(huì)不會(huì)胖，關(guān)鍵與吃麥片的攝入量有密切關(guān)系。