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雞湯有很好的養胃作用。雞湯中含有非常豐富的營養物質，如含有非常豐富的優質蛋白質。蛋白質可以促進肌肉的生長，而且可以促進體內各種抗體的合成。同時蛋白質也是生命的本質，是人體非常重要的成分。雞湯中還含有非常豐富的礦物質，比如鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種，其中鈣是人體鈣的最佳的來源。鈣可以促進骨骼的重建，增進骨骼的健康。而且鈣離子在人體中發揮著眾多的作用，如可以穩定神經系統的功能。當缺乏鈣離子的時候，尤其是出現低鈣血癥的時候，會出現神經肌肉的興奮性增強現象。除此之外，雞湯中還含有非常豐富的其它一營養元素，如少量的脂肪、磷脂、乳糖、多種礦物質等，是對人體都有非常有用的營養物質。雞湯對于慢性胃炎中高酸的患者，可以與黏膜形成一種隔離。對于保護黏膜有一定的作用。需要注意，雞湯雖好，但不建議多吃。因為長時間服用雞湯會使人肥胖，特別有消化不良或者腹脹、腹瀉的病人，可以少量服用，少食多餐，不要一次大量地吃。總之雞湯具有養胃的作用，但是吃的時候一定要適量。