枸杞是一種常見的滋養品和中藥材，有解熱止咳的醫學功效。別看枸杞的個頭很小，它的營養價值卻很高。下面小編就為大家介紹枸杞搭配食物的做法：

一、枸杞的食材搭配方法

1、枸杞配紅棗

材料：大棗10克，枸杞8克

做法:

把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，倒出放到碟子中，涼透后待用，有多的可用密封的容器先裝起來以后備用;

把涼透的大棗，加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺里;

加入適量的冰糖，然后加入熱水，冰糖的分量可根據自己的口味來放;

蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道后即可倒出來喝。

功效：

使面色紅潤、補氣血。

美容，皮膚白嫩，有光澤。

枸杞大棗泡水喝，做法非常簡單，對工作忙的上班族來說，不管熬夜多晚，喝點枸杞大棗水第二天也會有很好的氣色。女性多喝點枸杞大棗對睡眠，尿頻，體虛的人來說能喝出年輕，喝出好氣色喝出健康。

2、枸杞配龍眼

材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克

做法:

枸杞、龍眼、葡萄干、菠蘿用水沖洗干凈;

放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。

功效：常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

3、枸杞配枇杷

材料：枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量

做法:

將枇杷、桃仁切碎放入鍋內;

加入洗凈的枸杞、黑芝麻，加水浸泡;

大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏;

加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用。

功效：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于虛弱，體質軟弱患者。

4、枸杞配蛋

材料：枸杞20克，雞蛋2個

做法:

枸杞洗凈放入碗中備用;

將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻;

蒸熟即可食用。

功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。

二、枸杞的季節搭配方法

1、春天配黃芪

春天萬物復蘇，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發，比如說黃芪等。

2、夏天配菊花

夏天人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以滋陰明目，清除肝火。

3、秋天配山楂

秋天空氣干燥，人們總感覺到口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

4、冬天配山藥

冬天人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，大棗、龍眼、山藥等。有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

三、枸杞的其他食療作用

1、男性不育癥

每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。

2、夜盲，視力衰退

枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

3、妊娠嘔吐

枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。

4、肥胖

每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

5、補腎

枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料后熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。

6、黑發

取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼后置于冰箱內，每日早晚加熱后各服15-30克。

四、這樣挑選枸杞

1、看

顏色不是鮮艷的過分，被摘的部分要是白色的，如果是紅色的那是被染過色的，正宗的枸杞多為暗紅色。大小整齊統一，如果藥材表面會有閃亮的晶點則用明礬泡過，不要購買。

2、聞

抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。

3、摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。

4、捏

抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。

5、扒

拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對于夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。

6、嘗

取一粒枸杞放進嘴里，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。有酒味的枸杞已經變質，不可食用。吃起來不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。

7、切

如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞。

8、泡

拿幾粒枸杞，放進溫水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水里后，自然吸水，過幾分鐘后，才沉入水中。

結語：枸杞的具有強大的養生功效，且對于男女都適用，對照搭配方法選擇適合自己的用起來吧。