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夏天進廚房,謹記五件事

    發布時間:2016-08-01   來源:中華康網   
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一、頸椎最怕吹

夏天的廚房,堪比桑拿房,為了降溫,有的廚房會開大馬力送風。但是需要指出的是,如果一直對著頸椎吹,周圍的軟組織會產生病變,形成肌肉和皮下組織的慢性炎癥,造成頸部持續痙攣、后背酸痛等后果。建議肩背部不要直對著送風,如果溫度不能自行調節,可以在肩上搭個披肩,晚上洗個熱水澡。

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二、喝水最怕快

由于溫度高,身體缺水速度也會加快,因此很多廚師在工作中,習慣大口大口地喝水。但是這里要注意,如果喝水太快,水分會快速進入血液,在腸內被吸收,使血液變稀、血量增加,心臟不好,尤其是患有冠心病的人就會出現胸悶、氣短等癥狀,嚴重的可能導致心肌梗死。

因此,夏天在廚房里喝水不能喝太快,要少量多次,每次只喝100—150毫升,這樣身體會吸收得更好;也不能貪涼,10度以上的溫水對身體最好。

三、炒鍋最危險

有些廚房降溫設施不是很好,廚房整天處于高溫狀態,特別是炒鍋廚師,要直接面對熊熊大火,以及高溫水汽,這時候尤其要警惕中暑危險。

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