不想吃飯，面條，米粉都吃膩了換換口味吧!還有一點山芋粉絲，剛好有一些香菇一起做味道應該不錯。下面我來做一道山芋粉絲。

山芋粉絲怎么做好吃

1、準備好肉，香菇，蔥姜蒜。

2、山芋粉絲先用開水泡開，然后把水瀝干備用。

3、由于火太大了前面的照片沒有拍到。先是把蔥姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入適量的水進去。

4、這個時候可以加一點醬油和鹽進去。把水燒開以后再加入肉片進去。

5、再把山芋粉絲加入進去，再把鍋內的水燒開，這樣基本差不多了，再嘗一下味道怎么樣，如果喜歡吃辣椒的朋友才可以在這一步加入一些辣椒面。

6、熟了之后出鍋。

山芋粉絲的功效與作用

1、粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;

2、粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。

如何挑選山芋粉絲

1、比較透明的好;

2、手感比較圓潤的好;

3、太柔軟了不好，柔軟大了是摻膠了，一般正常的粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原

色。

4、顏色太白了不好，那些說綠豆做的基本是假的，那些顏色特別艷、或者發烏的粉條

最好不要購買。

關于粉條該怎樣來挑選呢，這個話題就說到這，希望可以幫助到大家。