開心果的作用是什么呢，想必大家都特別想知道，據統計，特別受到各個年齡層段的喜愛，開心果是現在人們生活中十分常見的并且非常有營養價值的堅果，春節期間更是少不了開心果來招待親朋好友，它最基本的營養價值具有含有豐富的維生素，礦物質和抗氧化元素，開心果的作用與功效不止這些，開心果具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特，接下來我們來詳談一下開心果的作用有哪些。

先來說說開心果的原生價值，開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。開心果的碳水化合物含量僅為谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。開心果含蛋白質約20%，含糖約16%。

接下來說下開心果的作用，首先，開心果是心臟“保鏢”，富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等;

第二，保護視力，開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處;第三，讓身材苗條，每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

以上介紹就是開心果的功效，想必大家看了以上的介紹，想必對開心果有了一定的了解，開心果的作用可多了，差不多都是對人們有益的，所以我們可以再日常的生活中適當的吃些開心果，這樣不僅可以增加生活樂趣，還可以調節人們的身體狀況，開心果的作用是什么我就介紹到這啦，感興趣的可以繼續查閱相關資料。