蔥白，可以說(shuō)是每個(gè)家庭里都隨處可見(jiàn)的材料，但是，東西雖小，作用卻很大，蔥白煮水其實(shí)還有很多的作用呢，蔥白，中藥名，為百合科植物蔥近根部的鱗莖，我國(guó)各地均有種植，隨時(shí)可采，采挖后，切去須根及葉，剝?nèi)ネ饽ぃr用，味辛，性溫，具有發(fā)汗解表，通達(dá)陽(yáng)氣的功效，主要用于外感風(fēng)寒，陰寒內(nèi)盛，格陽(yáng)于外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒，接下來(lái)，看看，蔥白煮水都有哪些好處吧?

蔥白，性溫，味辛，具有調(diào)節(jié)體溫、使汗腺的排汗工作正常的作用，并可減少和預(yù)防傷風(fēng)感冒的發(fā)生;蔥白煮水預(yù)防風(fēng)寒型傷風(fēng)感冒，孩子、成人、老人皆適用;除了煮水外，用蔥白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。

其實(shí)煮蔥白水很容易，就是將蔥根部的白色部分切下來(lái)，切成幾塊，然后放到水里煮十分鐘這樣就可以了。不過(guò)要煮出更具療效的蔥白水，蔥白和蔥須一起煮，選擇大蔥是最好的。雖說(shuō)蔥白水對(duì)風(fēng)寒感冒具有一定的療效作用，但是在這里編者還是提醒大家，如果感冒嚴(yán)重或者喝了蔥白水之后還是沒(méi)有效果的話(huà)，最好趕緊去醫(yī)院就診，以免病情加重，畢竟蔥白只是食療的一部分，不能當(dāng)做藥來(lái)看待。

蔥白又稱(chēng)蔥莖白、蔥白頭，是蔥根部的鱗莖。蔥是大部分菜肴不可缺少的調(diào)料。不過(guò)蔥除了是菜肴的一部分之外，蔥根部分的蔥白卻有另外的價(jià)值，那就是具有一定的食療作用，比如放蔥白到水里去煮喝下去之后，對(duì)治療感冒有一定的療效。蔥白味道有點(diǎn)腥，能夠驅(qū)逐寒冷，解毒殺蟲(chóng)，能夠治療風(fēng)寒感冒，頭痛發(fā)熱等，因此蔥白具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值。所以很多人都喜歡煮蔥白水來(lái)治療一些不嚴(yán)重的感冒，驅(qū)寒等。