核桃，是一種美味的樹生果實，各種各樣的核桃也有不同的風味和口感，令人非常愛不釋口，核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15到20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體有益，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，可是你們知道核桃的吃法有哪些嗎?

核桃的吃法也是有多種多樣，核桃的食法如下列舉：1、核桃能跟豆漿冰糖一起煮，還可以蒸蛋，有補腦的作用。2、將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛，遺精，陽萎，健忘，耳鳴，尿頻等癥。3、核桃與薏仁，栗子等同煮作粥吃，能治尿頻，遺精，大便溏瀉，五更瀉等病癥。4、核桃與芝麻，蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。5、生吃核桃與桂圓肉，山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經衰弱，高血壓，冠心病，肺氣腫，胃痛等癥。

作為零食或點心經常食用。但是注意腹瀉便溏者不宜食用。用香椿苗拌核桃仁把香椿苗和核桃搭配在一起，既有營養，又美味!核桃仁含有大量維生素E以及亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用這類食物會有潤肌膚、烏須發的作用。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，會有緩解疲勞和壓力的作用。核桃還可以補腎固精、潤腸通便、壯實身體。核桃仁攪拌碎，和雞蛋一起燉，既給孩子補腦子，又給孕婦增加蛋白質，是一種非常好的食材。